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CLM0031 (Réf. )
COLORANT LIPOSOLUBLE COLOUR MILL. - BLEU MINUIT / MIDNIGHT (20 ML)
Colorant alimentaire en gel à base d'huile Colour Mill, idéal pour les bases grasses, la crème au beurre, les chocolats, les fondants, les beurres, les ganaches,... et bien plus encore !
Poids : 31.5 grammes
Pigment alimentaire Colour Mill, à base d'huile ("Oil Blend") idéal pour une utilisation avec des bases grasses : beurres, chocolats, shortenings, pâtes à sucre, ganaches, pâtes, glaçages, caramels, isomalt,... et bien plus encore !
Fabriqué par un procédé spécial de micro-broyage pour éviter les grumeaux. Ce sont des colorants longue durée, dont la formule résiste aux rayons UV et à la décoloration.
Il convient de noter qu'en raison de l'huile contenue dans les couleurs Colour Mill., le temps de séchage peut être plus long.
Méthode d'utilisation :
- Agitez bien avant l'utilisation. Le produit est prêt à être consommé.
- En raison de sa forte concentration, il est recommandé de commencer avec quelques gouttes, en augmentant la couleur petit à petit tout en mélangeant la masse, jusqu'à l'obtention de la teinte souhaitée. Il est recommandé d'utiliser l'extrémité d'une baguette de cocktail.
- Conseil : si vous avez suffisamment de temps, pour un résultat optimal, laissez reposer le mélange toute la nuit.
- Peut être dilué avec de l'alcool pour faire de la peinture comestible.
MAX. RECOMMANDÉ DOSE RECOMMANDÉE : 1,51 g / kg.
Veuillez noter que le poids des pigments utilisés dans chaque couleur varie. Certaines pèseront plus que d'autres, mais toutes les couleurs ont la même force et le même remplissage.
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